Restaurante Casa César (Ver fotos)

Restaurante Casa César
Teléfono::985 646 857
Capacidad del alojamiento::17 personas
Dirección::Bres
Código postal::33775
Población::Bres
Municipio::Taramundi
Provincia::Asturias

Gastronomía típica del Concejo de Taramundi

Especial protagonismo culinario tiene el cerdo en Taramundi, concejo de abundante embutido y carne de ternera. Aquí se rinde culto a la buena mesa, que se mueve entre la reciedumbre y el conservadurismo del recetario rural tradicional y tímidas aperturas a la modernidad. De obligada recomendación son el característico caldo de la comarca, que lleva compango, «fabes», patatas, grelos y berzas; las truchas de sus ríos; los callos, con añadidos de chorizo, costilla y trozos de tripa; los embutidos; los guisos y asados de carnes de ternera... En definitiva, una carta rica y variada, en la que no faltan tres productos locales de justificada fama: el pan, la miel y los quesos, o un postre clásico: las «filloas» o frisuelos.